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*in my Life Ⅱ *Food
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日頃のMARIAワールドを気ままに気まぐれに..
ロールキャベツ*
2012-12-24 Mon 23:00

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実家がクリスマスケーキを届けてくれるというので、
こっちゎロールキャベツを作りました。
もぉ足と腰の痛みが強いから、
クリスマスの用意なんて難しいんだけどね。
立っているのもやっとなんだもん

前日にネットスーパーで食材を購入して、
2日がかりで作ったよ( ̄_ ̄;)

ひき肉1kg。
キャベツ2個。
たまねぎ5個。
にんじん3本..。

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大きなお鍋ふたつ分出来ました

ロールキャベツゎ作り方ゎかんたんなんだけど、
結構手間がかかるんだよねぇ。
ただダリンも弟クンも大好きなので、
ふなっしーみたいな体勢で作ってましたw
↑後追い更新だからふなっしーと書けるこの事実(*ノ▽ノ)

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持ってきてくれたケーキゎオーソドックスないちごのケーキ
でもふわふわスポンジにコクのホイップクリームでおいしかったです。

来年のクリスマスゎヘルニアを治して、
もっと楽しく過ごしたいな~!

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シャインマスカット☆
2012-08-02 Thu 09:19

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TVで「飴玉ぐらいにあまい!」って紹介されてて、
1度食べてみたーい!
と思っていたシャインマスカット

値段の高さで買うのを躊躇してたんだけど..。
だって1房で2~3000ゑんするんだもん

それでもこの際、思いきって← はい!庶民デスw
購入してみました。
ずっと痛みが続いてて動けず、
ほとんどソファーでうつ伏せになってる状態だから、
あんまり楽しみないしね(ノ◇≦。)

皮ごと、そのまま○かじりが出来る大粒のぶどう!

ひと粒が本当に飴玉ぐらいに大きくて食べ応えがあります。

種がなくてそのまま口に放りこめるし、
さくさくな食感がいいし、
ぢゅわっとあまくておいしーい

私にとってゎ宝石のエメラルドより、
シャインマスカットの輝きの方がうれしかったりするわけで(爆

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結構似たもの同士?..イヤだw
2012-05-28 Mon 20:18
今日ゎ母と実家がある駅前のビルでランチ

結婚して実家から出て10数年が経っているからか、
駅前とかの景色がめっちゃ変わっていて、
出かけるたびにびっくりします
生まれた時から結婚するまでずっとこの町に住んでいたのに、
なんとなく落ち着かないってなんなんだろうね*

でもこっちの方が買いものするにゎ楽しくて

駅のガード下に軒を連ねている生鮮食品のお店なんかゎ、
わりとリーズナブルな価格で、
おいしいお惣菜なんかがたくさんあるんだよね

そしてこっちへ来ると、
大体ランチの後に母と買いものに行って買ってもらうのだ..ははっ(*ノ▽ノ)

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この日のランチゎ旗でも立ててみたくなるような、
大人のお子さまランチ(どんなの?w 仕様。

30cmくらいの大きなプレートに、
デミグラスソースのかかったオムライス
チキンイタリアントマト
そしてポテトにサラダという高カロリーばんざいコンビ

この後に大きなカップに入ったキャラメルソースたっぷりの
ソフトクリームパフェも食べたんだけど(爆

「いくつになってもあんたゎ変わんないねぇ~」って、
母ゎあきらめ&呆れモード

そういうあなただって手術して1週間ちょっとなのに、
なに?その食欲??

母も母なら娘も娘だわぁ~w

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オシャレな時間の後ゎ..
2012-04-08 Sun 22:07
東京ミッドタウンでオサレな時間を堪能した日曜の夕食ゎ..

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The和風な“つけめん”
もちろんダリンのリクエストw
これに買ったろく助塩を使った塩おむすび
あ..でかっ

ろく助塩を使ったおむすびゎ、
高い塩だけあってさすがにおいしいです
塩なのにしょっぱさだけぢゃなくほのかなあまみもあって、
味わい深い優しい塩味です。
私の貧弱な言葉にしちゃうと上品な“味の素”(ぉいっ!w
でもしいたけやこんぶの旨みがしっかりとしてるんで、
冷奴のお醤油の代わりにするとか、
お吸い物を作る時にひとつまみ入れるとか、
茹でたとうもろこしや枝豆に一振りすると味がひきたつような気がします*

でもやっぱり1袋1000ゑんだもんねー!
塩むすび作るのにも手のひらから、
お塩がこばれないように握るの大変なのよ~(せ..セコイ?(*ノ▽ノ)

つけめんゎ近所のスーパーの冷凍食品売場のものw
麺ゎレンジでチン☆した後に水でしめたら出来あがり!
スープゎ湯せんして温めたら出来あがり!!という、
超カンタンなものなんだけどそれでも結構味が良いの
でもそれだとちょっとさびしいから、
メンマや海苔..それから冷凍してあった豚バラ肉をゆがいたもの、
半熟ゆで卵をそうめんつゆに漬け込んだ味つけ卵と一緒に

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またひょこっとおでまし♪
2012-03-22 Thu 18:54
しいたけ栽培キット3巡?めw

2巡めでかなりの数が収穫出来たので、
もぉ3回めゎ無理だよねぇ~?と思ってたけど..。

毎日気まぐれに霧吹きしていたら...

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ひょこっ
とひとつだけ

3巡めにチャレンジする前によく水を吸わせようと、
栽培キットに楊枝でプスプス突っついて吸収力を良くしてあげてたの。
あと10cmくらいの高さからどんどん落として、
刺激を与えてみたりw

でもひとつだけだからどぉやって食べようかと

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結局今夜の夕食に作った、
ハッシュ・ド・ビーフの中に入れちゃった。

濃厚なソースのハッシュ・ド・ビーフだけど、
今夜ゎ栽培したしいたけやしめじ、
エリンギくんのきのこ類を多めに入れて、
たけのこなんかも入れてちょっとあっさり系。

ハッシュ・ド・ビーフというより“ハヤシライス”みたい?

少し懐かしい感じのハイカラ?っぽいw
ハッシュ・ド・ビーフになりましたぁ

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しいたけ2巡め♪
2012-03-07 Wed 22:09
この前に1度、
全部収穫した後に再度お世話してたら..(っても毎日水を霧吹きしてただけw
またこんな具合にしいたけちゃんがぁ

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今回ゎぎゅうぎゅう~!って感じで生えてきてないんで、
1回目より肉厚で立派なものが

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とりあえず今夜のおかずで使おう♪と思って、
かさが開ききったものを6個ほど収穫。

これだけ立派なしいたけって、
スーパーとかで買おうとすると結構いい値段するよねぇ?

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そしてこちらが翌日の様子。
1日経過しただけでこんなに成長します
ちょっち、かさが開きすぎたなぁ
昨日、収穫しちゃった方がよかった鴨ぉ~
一日一日の成長が速くて見ていて楽しいんだよね*

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今日で全部収穫
すぐにお料理するのがいいと思うけど、
食べきれない時ゎ冷凍保存しても、
干ししいたけにしてもいいかも~!

もぉ100個以上のしいたけを収穫したのに、
Next3回目のチャレンジです(*ノ▽ノ)

この栽培キット、ひとつ1000ゑんちょっとなんだけど、
ここまでで100個以上収穫しているので、
6個入り200円(近所のスーパーで100ゑん前後のものも売ってるけど薄っぺらいものが多い;)
と計算してもそれなりに元を取った計算になります。
しかもスーパーの商品よりおいしい気がするのでw
おすすめのしいたけ栽培キットだよ

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春のパスタ☆
2012-03-01 Thu 09:45

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栽培していたしいたけと、
買ってきたしめじ、エリンギ、ベーコン、
アスパラガスを使って今夜ゎパスタ
ペペロンチーノもどきw を作りました

それぞれの具が片寄ってしまっていて
性格そのもの(爆
大雑把な盛りつけだなぁ!

パスタ料理って麺と具材を均一に合わせるのって、
結構難しくない?
ソースがあって絡められるパスタだったらいいんだけどね

盛り付けゎアバウトだけど味の方ゎなかなか
しいたけの食感とアスパラの食感の違いが楽しいし
アスパラゎ最初に1回軽く茹でておくと、
綺麗な色に仕上がるみたいです。

ミートソース、ナポリタン、和風パスタ..それにペペロンチーノもどき?
パスタのレパートリーがひとつ増えましたw

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これゎSweetsです!
2011-12-12 Mon 08:07

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昨年もこのお店のおいもがおいしかったので、
今年も再度購入させていただきました
ころんっ♪とした食べやすい大きさのおいもがたくさん入ってました。
ちょうど手を“グー”にした時とおんなじくらいかな..。

おいもをお水で濡らしたキッチンペーパーで包み、アルミホイルにくるんで、
昨年ゎオーブンを使って焼いていたんだけど、
今年ゎ先日購入した石油ストーブの上に転がして焼いてみました。

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いつも食べているさつまいもの“ほくほく”とした食感とゎ違って、
こちらゎしっとりあまく、とろ~っとしててくりーむみたい
半分くらい食べたあとゎバターをのっけて楽しみました♪
おいものあまさとバターのしょっぱさが絶妙で、
スナック菓子とか食べるよりヘルシーだし、
おいしいんぢゃないかなぁ

他に数軒のお店で安納芋を購入したことがあるんだけど、
ここのおいもがいちばんおいしかったです

なくなったら再購入しちゃうかもw

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たまごやさん!
2011-09-24 Sat 22:19
巾着田の帰り道..。
ところどころにあってやたらと目についた看板。

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↑これっ!この看板っ

どうやら『たかはしたまご』という、
こちらの方でゎ有名らしい養鶏場のようです。
看板を見て「おいしいたまごが食べたい!」と、
こちらの方へ車でUターンw

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↑Youtubeにお店の動画がありました。 

このおっちゃんw(店長さん?
お店にいていろいろたまごの説明をしてくれました。
おいしいたまごに人生をかけたおっちゃんです。

話によると..。

○おいしいたまご「さくらたまご」
◎とってもおいしいたまご「金印たまご」
日本一おいしい究極のたまご!「萌味(めぐみ)たまご」

と3種類あるそうで..。

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もちろん!
いっちゃん高くて日本一おいしい究極のたまごの(←ほんまかいな?w
萌味たまごをお買いあげ。
10個で1350ゑんナリ
おっちゃんおまけに「今日のうみたてオマケするね!」って、
さくらたまごも2個おまけしてくれました。いい人だぁw

さて!
ここゎおっちゃんが「一度食べたら忘れられない味だよ!」って
すすめてくれた“たまごかけごはん”で味わうべきなんだけど..。

実ゎ..私。たまごかけごはんが苦手で
子供の時ゎ大好きだったんだけど、なんでだろう?
ニワトリくんのおしりから出てきたものをナマで食べる??っていう、
へーんな概念?があるみたいで大人になってから、
なんでか食べられなくなっちゃった(泣っ;
でもすき焼きなんかでゎ生卵にお肉つけて食べるんだけどw
(o ̄∀ ̄)ノ”ぁぃ
自分でも「わかんねーやつ」だと思うよ!認めるっw

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ダリンゎもちろんたまごかけごはん!
私ゎ目玉焼きtoウインナー
普通の卵より殻が固い感じがするんだけど、
その殻を割ると黄身が“黄身”ぢゃない。
すっごいオレンジ色です。
鮮やかすぎて逆に視覚的にちょっと戸惑ったぁw

栄養価が高く安全なエサを与えられたニワトリくんたちが、
栄養度たっぷりのたまごを人間たちにプレゼント*

とろりとしており、濃厚で甘みのある味です。

毎日は無理だけどたまにはこういう高いたまごもいいなぁ!
おいしく楽しませてもらいましたよ

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しょう油いらず*
2011-08-24 Wed 20:37

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今日ゎ隣市の駅のガード下まで、
ママチャリ漕いで行ってきました。

最寄り駅にゎいわゆる“ショッピングアーケード”というものがなくて、
すっげーつまんない駅なんだもんw

隣の駅のガードしたにゎ、
お肉お魚野菜など新鮮なわりにゎリーズナブルで、
時々面白いものを発見出来たりもします。

んでんで!

今日見つけたのがこのお豆腐*

店舗の中にお豆腐の専門店があるんだけど、
ここのお店でおばちゃんたちがみんなこのお豆腐を買ってんの。

そんな訳で私も負けずに?w(何に負けるんだ?w
お買いあげ♪

特殊な製法で、
絹ごし豆腐に和風の出汁を染みこませたお豆腐

シンプルな味なので、
豆腐のおいしさがダイレクトに伝わります。
おいしいっ

濃い味好きなw 
ダリンゎ「醤油かけて生姜とかつお節の冷奴の方がいい」って
言ってたけどね

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