Neko

*in my Life Ⅱ 2009年10月
FC2ブログ
日頃のMARIAワールドを気ままに気まぐれに..
すし屋のきくち*
2009-10-31 Sat 23:10

20091031-1

自宅の近くにあるお寿司屋さんです。
TVチャンピオンの『握り寿司職人選手権』で、
チャンピオンになったご主人のお店らしいです。
お店は自宅を改装されてるようで、
この近辺ゎ何回もチャリンコで通っているのになかなかお店がわからず(汗
はい;
♪まいごのまいごのまりあちゃん~になりました

中に入ると店内は赤と黒の色調で、カウンターとふたつのお座席。
お店の奥には神棚。
お店は小さいけれどお店の中だけで、
きっと丁寧なお仕事をされるお寿司屋さんだってわかる感じ
ご夫婦だけでやってるようで、
ご主人がお寿司を握り、奥さまがサービス・接客のよう*
冷蔵ケースをカウンターに埋め込んだような造りになってるみたいで、
お座敷からでも、ご主人の手元を見る事が出来ます。

ご主人のお寿司を握る手さばきが早い!早い~!!
無駄な動き無く、テキパキと創作寿司が出来あがっていきます。

20091031-2
『すし屋のきくち おまかせ握り』

盛りつけが美しくて、見ただけでわくわくモンそして豪華
ご主人が職人として培ってきた数々の“技”が楽しめます。
が( ̄□||||!!ーん;ウニの軍艦が倒れたまま写め撮っちゃった;

いくらゎ軍艦でゎなく、カクテルグラスに盛られて..。
シャリの上にゎ醤油漬けされたいくら。
その醤油も単なる醤油でゎなく、
なにかの“だし”と醤油を合わせたような深い味わいです。
卵焼きにゎ生クリームが隠し味に使われていたり、
隠し包丁を入れて炙ったいかの握りなど、
食材の味を更に生かした料理にご主人のこだわりが感じられます。

サイドメニューも何品かオーダーしたけれど、
どれも新鮮な魚介類がたっぷり*
どの料理も手のかけ方は半端でゎない。

お店にお邪魔した時、小声でご主人が奥さまになにか怒ってて?
「えー..なんか怖そう..」と思ったんだけど、
話かけてみるとスペシャルスマイルのご主人でw
怖いんじゃなくて、提供するお寿司や料理にこだわってるって事なんだなーって。
粋で芯の通った方でまりあ好みの“俺系”のご主人でした♪(爆

誕生日で一緒に連れて行ったお義母さんも満足そう

あ。マフラーゎ結局間に合わなかったよぉ~(ニガワライ..。

スポンサーサイト



別窓 | *Restaurant&Bar | コメント:0 | トラックバック:0 |
毛糸の不思議
2009-10-24 Sat 21:47

20091024-2
これゎ義母さんの誕生日にする予定のマフラー

まだ結婚もしてない頃、
まだダリンとつきあってる時代w
その時もお義母さんに編んだマフラーをプレゼントした事があったんだけど..
その時のマフラーをいまだに使っててくれて*
「重宝してるよ!」なんて言ってくれて*
なんか..うれしいよね。そういうの
その時ゎブルーの糸にいろんな色の糸がミックスされた毛糸を使ったんだけど、
今回ゎ反対色の糸で編み編み編み.....

この時期になると毎年だいたい、
編みものなんかしちゃったりします*

これが結構集中しちゃって時間経つのが早いんだよねぇ..
それなりの模様編みしてるから注意力が必要だし。
でもちゃんと指が覚えていくみたいで、
編み続けていくうちに編み図見なくても編めていけちゃうのが不思議w
毛糸を触っていると穏やかに気持ちになれるしね。
これがふたつめの不思議

しかし。
お義母さんと会うのゎ③日後!

間に合うんだろうか? 笑

別窓 | *Life | コメント:0 | トラックバック:0 |
おなべ♪
2009-10-24 Sat 12:18

20091023-1

冷え込んでいるから今夜の夕食ゎお鍋
白菜、にんじん、だいこん..しめじにえのきにエリンギ*
キノコ類の食感が大好きで、
ついついたくさん入れてしまいます
この野菜やきのこの中にだぁ~~!とお水を入れて、
手で崩したコンソメを入れて煮込むだけ。
これが料理か?wと思うほど簡単手抜き(*ノ▽ノ)
コンソメだけで塩分ゎだし、
野菜からのあまみも充分出てくれます。
そして仕上げに鶏だんごと“コラーゲンボール”○
ほっかほっかで本当に身体があたたまります。

20091024-1
そして翌日のお昼
残りのお鍋にほんの少しこんぶつゆとお酢、
ごはんを入れて仕上げに溶いた卵でおじやに..。
これが翌日の楽しみ♪
野菜、キノコ..。
そして鶏肉の中に入っている白ゴマとイカの食感が楽しい

別窓 | *Food | コメント:0 | トラックバック:0 |
改良アリwレーズンバターサンド。
2009-10-21 Wed 18:28

20091021-1

六○亭のようなレーズンサンドが食べたくなって作ってみた
間にサンドしてるクリームゎ、
無塩の製菓用マーガリンに、
グラニュー糖を溶かし煮詰めたシロップを入れて、
それから泡立てたメレンゲを混ぜ、
そこに③年もののラムレーズンを入れたもの。
うぅっ;少しクリームが分離してりゅ(泣
マーガリンをともかく常温において、ゆるゆるにしておいた方が
上手く混ざるみたいです。

それにおいしいけれど..うーん;クリームがあっさりしすぎ
マーガリンぢゃなくてバターにするとか、
無塩バターと有塩バターを合わせてみるとか、
このクリームに湯せんで溶かしたホワイトチョコレートを混ぜ込んでみるとか、
まだ改善の余地ゎありそう。

まぁ..これゎこれでおうち用なのでOK
別窓 | *Sweets | コメント:0 | トラックバック:0 |
CAFE BAKERY ALDE(カフェベーカリー アルデ)
2009-10-17 Sat 13:53

20091017-1
与野のベーカリーで行われている、
ランチのパン食べ放題プラン

20091017-2
パンの食べ放題っていうと何種類かのパンがサービスされて、
それが食べ放題ってことゎよくあるけど..。
ぢつゎ..このお店、パックのジュースを除いて、
店内のメニューがすべて食べ放題♪
普通に店内で売られているパンがすべて食べ放題という、
太っ腹な食べ放題です

入店して先に料金を払うと、
そこでプレート、ドリンクグラス、そしてパンを取るトングを渡されます。
それでパン棚から好きにパンを取って食べるというシステム。
パン棚の脇にゎドリンクバー、そしてお店で作られてるスープもあって、
それもご自由にと

ハロウィンのシーズンだったから魔法使い?のコスプレwをした店長さんが、
店内をまわって親切にいろいろ教えてくれます。
新しいパンが焼きあがると「いかがですかぁ?」と勧めてくれるし。
制限時間は60分ですが、
「席が空いていればゆっくりお腹いっぱいまでどうぞ!」と店員さん。
まぁこの日ゎ土曜日だから外で待ってる人たちが多くて、
ゆっくり楽しむってことゎ残念ながら..
パンの種類は豊富で100円~500円代ものまであります。
びっくりしたのが200円~500円の惣菜パンや、
150円~400円のサンドイッチまで食べ放題だったこと。

20091017-3
こちらゎりんごのデニッシュとボリュームたっぷりのハンバーガー
普通に買うとハンバーガーゎ500円なんだけど、これも、もちろん食べ放題。
ずっしりと重くて大きいから食べ放題っていっても
そんなに食べられないw
手作りなのかな..中身のハンバーグもジューシーだし、
デミグラスソースもおいしい。

20091017-4

パックに入ってるパンゎ期間限定だそうで*
そういえば何気にw
パンがハロウインのおばけの顔になってる。
中にゎ鶏肉やコーンなど具だくさんのシチューが。
この時点でもぉ結構おなかにきてるんだけど..
おとなりゎクリームチーズの角切りの入ったデニッシュ。

20091017-5
おっきなお鍋に入ってるスープ。
スープゎ日替わり。
スープの器やスプーンもころんっ♪としててかわいい

20091017-6
最後に無理して(すんなw)取ってきた②種類。
ウインナーが1本入ってるあらびきロールと、
『恐竜のたまご』という面白いネーミングの揚げ系惣菜パン。
中を割ってみるとネーミングどおり中にゎまるまる1個ゆでたまご
アイデアゎいいけどゆでたまご自体に味がないから、
ちょっと口の中がもごもごしちゃう感じ。
スープがあったのでよかったけどね。

パンだから思ったよりゎ食べられないけど、
高価なものも含めて、
店内ほぼ全てのメニューが食べられるというのにこの値段は安いです
平日でもやってるみたいだから、
その方がよりゆっくり..よりたくさんの種類のパンが楽しめそうです。

あー!おなかいっぱいだけど..。

店長さんが勧めてくれたステーキサンド食べたかったなぁ。
取りに行ったらがめちいばばぁおばさんが、
手に持ちきれない程持っていかれました;;;

食べ放題っていうと、
必ずこぉいうおばさん..いるよねっ!(はるな愛で言ってみたw)

別窓 | *Restaurant&Bar | コメント:0 | トラックバック:0 |
生キャラメル*バージョン2
2009-10-09 Fri 08:06

20091009-1


生キャラメル*バージョン1
↑こちらの生キャラメルとゎまた味がちょっと違ってて、
バージョン2ゎもっと濃厚な“まったり系”の生キャラメル
こっちのキャラメルの方が包んだりする時にゎ扱いやすいかも*

材料もグラニュー糖、バター、牛乳、生クリーム、はちみつと、
身近にあるもので出来ちゃいます。
まりあが使っているはちみつゎ“アカシア”のはちみつだけど、
これを“れんげ”や“クローバー”なんかの種類を変えてみたり、
はちみつをメープルシロップに変えると、
いろんなアレンジのキャラメルが作れるます♪

○○牧場のキャラメルにゎ負けないと思うよw
材料費もこっちの方が安いし、1度に40個も作れちゃうし
口に入れた途端に溶けちゃうから、止められない止まらないw

カロリーオーバーがちょっちきょわい

別窓 | *Sweets | コメント:0 | トラックバック:0 |
あまがっぱ!?
2009-10-03 Sat 15:38

20091002-4

誕生日のプレゼントプレゼント
ダリンに買ってもらったライナー付きのフードコートですニコ
毎日少しずつ冷え込んできているので、
さっと羽織って買いものとか行けるものが欲しかったので*
チェックでフードや袖、裾にもフリフリ花が付いてるけど笑
落ち着いたカラーなのでブリブリにゎなりませぬw
裏にゎフリースライナーが付いていてボタンで取り外しが出来るので、
12月くらいまでなら着れそうなのがうれしい
..
..
。。がっ!!

言うんですよ。
仕事から帰ってきてダリンに見せたら;
「なにこれ?“あまがっぱ”雨買ったん?」

ガーンアップロードファイル

20091002-5
モデルのおねえさんだとこぉかーいぃのに><アップロードファイル

まぁ..もぉ買っちゃったんだからw
まりあゎ冬まで“あまあっぱ”羽織って買いもの行くよ~( ̄∇+ ̄)v

別窓 | *Present | コメント:0 | トラックバック:0 |
誕生日ゎCake×3☆
2009-10-02 Fri 20:02

20091002-1
《成城石井のスペシャルプレミアムチーズケーキチーズ

まりあお気にのケーキのひとつ花
1000ゑんしない..1パウンド798ゑんと、
お財布に優しいプライスなのに手に取るとびっくりするような重さアップロードファイル

土台には素朴で少しぽそっとしたスポンジ生地、
その上に濃厚なチーズ生地。
中にゎレーズンと杏?ローストしたアーモンドが入ってて食感が楽しいです♪
そしてトップにゎサクサクとしたシュトロイゼル。
チーズケーキというよりチーズそのものを食べる感じ*
赤いワイングラスワイン[赤]が欲しくなっちゃう。

ボリュームたっぷりなのゎもちろん、
それぞれの素材の味と食感が絶妙で、
高カロリーってわかるのに「もうひと切れ!」って言ってしまいそうな、
ちょっときょわいケーキでもありますw

20091002-2
《不二家のイタリアンショートケーキいちご

仕事帰りにダリンが買ってきてくれたケーキ。by不二家w

「いちばん高いの買ってきたんだぞ!」と鼻高々に偉そうな顔笑
ちなみに1カット550ゑん。
普通のショートケーキとゎ違って、丸みのある形がかわいいです
スポンジ生地にはオリジナルのシロップが馴染ませてあるとか..。
ホイップクリームたっぷり♪ボリュームたっぷり♪
でもしつこく無く、程よいあまさで満足できましたぁ。
このまえみたく、たくさん食べなきゃおいしいw

20091002-3
《お友達がプレゼントしてくれたカシスのムースケーキプレゼント

上品なカシスムースの中にゎ、ビーンズたっぷりなコクのあるバニラのムースしろくま
カシスとバニラがすごく合ってていい感じハート
カシスというと酸っぱさだけが際立ってしまうケーキが多いけど、
このケーキゎ本当に食べやすいの。
ムース生地もゼラチンが控えめに使われているのかな..?舌触りもなめらか。
ムースの土台には小麦粉を極力抑えた焼いた、
ふわっ雲としたチョコレートスポンジ。
カシスムースのトップからゎカシスのジュレがかけられていたり、
そのジュレにゎ金箔が散りばめられていたり、
チョコプレートがお行儀よく並べられていたり手間のかかっているムースケーキです。
「酸っぱいから(カシスゎ)苦手;」なんて言ってるダリンが
半ホール盗み食べするんだもん(汗
女の子だったらきっと誰でもうれしくなっちゃうと思うよぉ笑顔

いい年こいて誕生日..
でもちゃんと「覚えていてくれる」
それって絶対、何歳になってもうれしいものだと思う。
今日ゎ素敵なBirthdayになりました。
本当にいちごムースありがとね!!

別窓 | *Present | コメント:0 | トラックバック:0 |
| *in my Life Ⅱ |