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*in my Life Ⅱ 手作りわらびもち*
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日頃のMARIAワールドを気ままに気まぐれに..
手作りわらびもち*
2010-05-13 Thu 08:28

20100513-1

片栗粉で簡単に出来ちゃうわらびもち

和菓子屋さんで売ってるわらびもちぢゃなくて、
スーパーでパックになって売ってるような、わらびもちです

●材料
片栗粉...50g
水...300cc
砂糖...大さじ1

この3つを小鍋に入れてよく混ぜてから、火にかけ、たえずかき混ぜていき、
まわりがほどよく透明になってきたら火からおろし混ぜ混ぜ..
片栗粉が白っぽくなってきたら、
冷たい水(出来たら氷水)を入れたボウルの中にポトポトと落としていくだけ。
あれば生クリームを買った時についてくるビニールの絞り袋なんかに入れて、
ギューっと適度な大きさにボウルの中に落としていくと綺麗に仕上がります。

コツゎ必ず片栗粉と水を混ぜ合わせて火にかける事、
火にかけたら絶えずよく混ぜる事くらい..ぢゃないと“ダマ”になっちゃう。

今回ゎ黒糖があったんで、手作りの黒蜜を作り、
きな粉とともに*
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